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Frankfurts Jugendherberge

- Das Haus der Jugend -

 

sucht zum nächst möglichen Zeitpunkt eine

 

                                   Küchenbetriebsleitung

 

Was finden Sie vor:

Wir sind eine der großen Jugendherbergen Deutschlands in gemeinnütziger Trägerschaft mit ca. 100.000 Übernachtungen von Gästen aus aller Welt. In unserem Haus mit rund 400 Betten in 122 Gästezimmern, 12 Konferenz- und Seminarräumen produziert die Küche jährlich neben dem Früh­stücksbuffet über 90.000 warme Essen und versorgt zusätzlich unsere Tagungsgäste. Seit 2017 wird das Haus der Jugend von Grund auf saniert, ca. Juni diesen Jahres werden Küche, Buffetbereich und Speisesaal bezugsfertig sein. Wir wünschen uns – gemeinsam mit dem vorhandenen Küchenteam – einen Neustart für den wichtigen Bereich der Verpflegung unserer Gäste.

 

Unsere Erwartungen:

·        Sie bieten unseren jungen Gästen eine ansprechende, internationale und gesunde Küche im besten Preis-Leistungsverhältnis.

·        Sie erstellen Speiseangebote, Rezepturen und Kalkulationen und übernehmen die Produk-tionsleitung, Qualitätskontrolle und Budgetverantwortung. Dabei nutzen Sie die Möglichkeiten unserer modernen Küchentechnik.

·        Sie organisieren die Küchenbetriebsabläufe effizient, erstellen Dienst- und Urlaubspläne und optimieren den Personaleinsatz.

·        Sie führen, motivieren und entwickeln ein interdisziplinäres Team kompetent, sozial und sicher.

·        Sie beherrschen alle Arbeiten im Produktions- und Hygienebereich nach aktuellen Standards, die Fachaufsicht und Mitarbeit im operativen Geschäft ist für Sie selbstverständlich.

·        Sie sind maßgeblich beteiligt an Preisgestaltung, Personalentscheidungen, Lieferantenauswahl, Entwicklungsplanungen und strukturellen Veränderungen.

 

Ihr Profil:

·        Leidenschaft für Ihren Beruf in Theorie und Praxis sowie eine ausgeprägte Gastorientierung

·        eine Berufsausbildung als Küchenmeister/in oder Hauswirtschaftsmeister/in oder vergleichbare Qualifikation

·        Küchenleitungserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung/Hotellerie

·        Organisationsvermögen, Verantwortungsbewusstsein und Kreativität

·        Freude an der Arbeit mit und für Menschen

·        Teamfähigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit

·        Bereitschaft zu Wochenenddiensten und Wechselschicht von 6.30 bis 20.30 Uhr

 

Wir bieten Ihnen eine vielseitige und verantwortungsvolle Tätigkeit mit großem Gestaltungsspielraum sowie einen krisensicheren Arbeitsplatz mit einer Vergütung weitgehend nach TVöD/VKA und unseren zusätzlichen betrieblichen Sozialleistungen.

 

Wir freuen uns, wenn wir Ihr Interesse geweckt haben. Bitte richten Sie Ihre Bewerbung unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung bis zum 18.03.2019 an:

 

Verein Haus der Jugend e.V.

Frau Dr. Müller, Tel.: 069/61001516

Deutschherrnufer 12

60594 Frankfurt am Main

 

Online-Bewerbungen an: personalabteilung@jugendherberge-frankfurt.de

 

 

 

Frankfurts Jugendherberge

- Das Haus der Jugend -

sucht zum nächst möglichen Zeitpunkt eine/n

Mitarbeiterfür den Hausmeisterservice/Tagungsbereich

in Vollzeit.

Wir sind mit 400 Betten in 122 Gästezimmern, 11 Konferenz- und Seminarräumen eine der größten Jugendherbergen Deutschlands in gemeinnütziger Trägerschaft.

  Ihre Aufgaben:

·        Hausmeisterservice in den beiden Liegenschaften des Vereins insbesondere Renovierungsarbeiten

·        Koordination und Durchführung von Vorbereitungsarbeiten innerhalb der Tagungsräume
(Bestuhlung, Tische stellen, Übernahme von Reinigungsarbeiten, Fußbodenpflege, Bereitstellung und Betreuung der technischen Tagungsraumausstattung)

·        Mitarbeit beim Catering

·        Betreuung der Tagungsgäste

 Unsere Erwartungen:

·        abgeschlossene Ausbildung im handwerklichen Bereich

·        Bereitschaft zu wechselnden Arbeitszeiten und Wochenendarbeit

·        Fähigkeit zum selbständigen und eigenverantwortlichen Arbeiten

·        Dienstleistungsbereitschaft, Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit und Freude am Umgang mit Menschen

·        handwerkliches Geschick, körperliche Belastbarkeit und technisches Verständnis

·        Englischkenntnisse sind von Vorteil

 


Wir bieten:

·        Einen sicheren Vollzeitarbeitsplatz

·        Vergütung gemäß TVöD je nach Qualifikation Entgeltgruppe 4-5 mit Aufstiegsmöglichkeiten

·        Betriebliche Altersvorsorge

·        Jobticket

 

 Nachfragen und Bewerbung mit den üblichen Unterlagen richten Sie bitte bis zum 10.03.2019 an:

 

Verein Haus der Jugend e.V.

Herr Thielen, Tel.: 069/61001517

Deutschherrnufer 12

60594 Frankfurt am Main

mail: personalabteilung@jugendherberge-frankfurt.de

 

 

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