Kelterei Possmann

 

Das Frankfurter Nationalgetränk ist der Ebbelwoi. Gepresst wird er zum Beispiel in der Kelterei Possmann: Hier werden die Äpfel gekeltert, dh mit einer Kelter, das ist eine Apfelpresse, wird Wein oder Saft gewonnen. Traditionell geschah dies mit den Füßen, die ersten mechanischen Keltern erzeugten den nötigen Druck mit Hilfe einer Spindel, heute funktionieren moderne Keltermaschinen mit Druckluft und automatischer Steuerung. Bei der Besichtigung der Kelterei können alle für den Apfelwein relevanten Schritte mitverfolgt werden: vom Apfel bis zum Apfelwein.